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Pasta frolla per crostate

L’impasto perfetto di pasta frolla per crostate da pasticceria

Uova, burro, zucchero e farina: da pochi ingredienti semplici nascono alcuni dei dolci più amati della tradizione italiana – e non solo. La pasta frolla per crostate e biscotti è infatti utilizzata da secoli anche in altri paesi, tanto che ne esistono diverse varianti tra cui sablée, la bretonne, la frolla Linz, la viennese, la milanese, la napoletana e la pasta frolla montata. 

Ma come preparare l’impasto perfetto per la pasta frolla? Se ti trovi in provincia di Milano, è facile: basta rivolgersi all’antica pasticceria Mazzoleni di Abbiategrasso. Oltre a essere specializzati nella realizzazione di deliziosi biscotti artigianali e crostate rinomate in tutta la provincia di Milano, effettuiamo anche la vendita di pasta frolla fresca per crostate che puoi fare direttamente a casa tua. Contattaci o vieni a trovarci in negozio, in Via Palestro, 23/25 ad Abbiategrasso.

Per prenotare la tua torta di compleanno, chiama la Pasticceria Mazzoleni di Abbiategrasso (Milano)

Spesso nelle cose più semplici si nascondono i segreti della perfezione. È un po’ così per la pasta frolla dolce da cui nascono deliziosi biscotti e crostate. Questa base di farina, burro, zucchero, uova, vaniglia e sale può essere completata da cacao, cioccolato, crema, marmellata, frutta fresca e tutti gli altri ingredienti che ti suggeriscono la fantasia e il gusto.  

Ma qual è il segreto della perfetta pasta frolla per biscotti o per crostate? In primo luogo, la qualità degli ingredienti: essendo pochi e semplici devono essere di primissima scelta. In secondo luogo, le tecniche di lavorazione e in particolare la velocità. Per non riscaldare il burro, infatti, bisogna manipolare l’impasto della pasta frolla solo per il tempo strettamente necessario in modo da evitare la formazione della maglia glutinica che renderebbe la pasta frolla gommosa e poco friabile dopo la cottura.

Pasta frolla per crostate alla Pasticceria Mazzoleni

Crostate pronte o impasti di pasta frolla da preparare a casa? Qualunque cosa tu preferisca, puoi sempre contare sulla competenza, qualità e cortesia della rinomata pasticceria Mazzoleni di Abbiategrasso. Dagli anni ’60, lavoriamo ogni giorno per offrire prodotti sani e buoni con un servizio impeccabile e attento alle esigenze del cliente. 

Anche per questo motivo, oltre a vendere pasticcini, biscotti e crostate in tanti gusti deliziosi, abbiamo deciso di proporre anche la nostra pasta frolla. In questo modo, chi desidera guarnire a casa i dolci ha la possibilità di partire da una base di qualità. Vuoi saperne di più? Contattaci o vieni a trovarci in Via Palestro, 23/25 ad Abbiategrasso, in provincia di Milano e a pochi km da Vigevano, Magenta, Gaggiano, Robecco per acquistare pasta frolla per crostate di pasticceria.  

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